Descriptions Escale Gourmande en Corse, recettes traditionnelles Livre
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Cet ouvrage très remarqué, signé Christelle Mazzoni, présente 53 recettes traditionnelles dans une forme des plus simples et donc parfaitement accessible. L'auteure, originaire de Lentu, a ciblé des plats de famille transmis à chaque génération dont elle est l'héritière. Une photographie sur papier glacé illustre en vis à vis chaque recette.Ici point de tournures de phrases alambiquées, de termes culinaires ou de manières, mais des indications concises sobres et d'une grande clarté, et l'emploi d'ingrédients de tous les jours pour des gens pressés dans la société moderne, heureux de retrouver les saveurs d'autrefois, tout gourmands qu'ils sont !
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